Bottarga PINTAIKO ワイン ドライ熟成辛子明太子

選び抜かれた真子明太子に、熟成を重ねたナパ・バレー産ヴィンテージ白ワインの香りを丁寧に重ね、じっくりとドライエイジングしました。

ふわりと立ちのぼる華やかなワインの香りと、ほのかに感じる白胡椒や熟した果実の余韻。
それらが、明太子の奥深い旨みと美しく調和し、新たな味覚の世界を生み出します。

クラッカーに添えてワインとともに。
あるいは炊きたてのごはんにのせて、“日本らしいワインペアリング”を楽しむという新提案。

添加物は一切不使用。
自然と時間、そして手仕事が醸す、芳醇で静かな贅沢をお届けします。