福岡の地に構えるPintaikoの工場では、

明太子づくりにおける伝統の技法を大切にし、

現代の感性を取り入れた丁寧な製造を

行っております。

原料となるたらこは、品質・鮮度・粒立ちに

至るまで厳しく選び抜かれたもののみを使用し、

その持ち味を最大限に引き出すため、

繊細な管理のもと仕込みを行っています。

製造工程においては、

機械化だけに頼るのではなく、

職人の手による細やかな調整を重ねることで、

味わい・食感ともに上質な仕上がりを

実現しています。

漬け込みの時間や温度、調味のバランスに

至るまで緻密に管理し、一切の妥協を許さない

ものづくりを徹底しています。

また、徹底した衛生・品質管理のもと、

安定した美味しさと安心を

お届けできる体制を整えています。

大量生産では表現できない

繊細さと深みを大切にし、

ひと口ごとに広がる豊かな旨味と香りを

生み出しています。

Pintaikoの工場は、

単なる生産の場ではなく、

美味しさと信頼を生み出す場所。

福岡の地から、

こだわり抜いた明太子をお届けいたします。

福岡にある「PINTAIKOSHOP」は、

明太子の製造と体験がひとつになった空間です。

店内からは実際の工場をご覧いただける設計

となっており、職人が一つひとつ丁寧に

仕上げる工程を、間近で感じていただけます。

素材選びから製法、そして熟成に至るまで。

時間と手間を惜しまずにつくられる明太子は、

単なる食品ではなく、ひとつの“体験”として

存在しています。

つくる人と、味わう人が同じ空間にいることで

生まれる一体感。

その空気ごと持ち帰っていただけるのが、PINTAIKOの魅力です。

ぜひショップへお立ち寄りください。